橄欖油與咖啡-其實蠻不錯的呦
May 01. 2026
圖片來源：STARBUCKS
新聞引用：Yahoo!
【橄欖油咖啡新聞報】
知名連鎖店STARBUCKS星巴克在義大利下猛藥! 將推出橄欖油系列咖啡Oleato，WOW! 這真的太酷了吧
星巴克近年才成功進入義大利，但義大利人更愛巷口的那一味，於是從生飲橄欖油的靈感著手，決定在拿鐵＆冰濃縮咖啡裡面加入一匙橄欖油（其實是橄欖油泡沫），增加柔滑與類似奶油般香氣，你們覺得咧？
一般有試過用特級初榨橄欖油加在冰淇淋/原味優格/水果上都很好吃，但加在咖啡裡還真的沒試過咧（很像防彈咖啡的意思），如果照著星巴克所描述的做法，我們應該會優先嘗試『金圓瓶』唷，豐厚果香＋奶油尾韻應該不賴吧，有興趣可以在家做看看，試喝看有沒有喜歡唷
【特級初榨橄欖油＋咖啡】客戶真實回饋
終於我們收到第一個分享！驚喜！他很認真唷... 原文照登：
我是健身後開始接觸飲控，而地中海飲食是我的基礎原則，在吃早餐時，麵包部分一直是烤過後直接淋特級初榨橄欖油來食用，一方面我喜歡酥脆的感覺油直接淋真的是蠻香的！
橄欖油搭咖啡真的是很偶然的情況，有天，因為趕時間把剩下的麵包直接沾黑咖啡急速吃完，結果覺得意外好吃！所以才開始嘗試橄欖油＆咖啡組合
我做過很多功課，也喝過星巴克的，在家簡單做的話，用你們法奇歐尼FARCHIONI不同款式的油品搭上不同咖啡都不錯
建議如下－
入門： 法奇歐尼大綠
中烘焙黑咖啡，沖好放涼5分鐘（一般即溶黑咖啡也可以）約降到75度左右（怕太燙油的營養就沒了），淋一匙10ml特級冷壓初榨橄欖油到咖啡裡，再用電動攪拌棒直接打，油脂會乳化飄在咖啡表面像奶泡一樣，直接喝就可以，蠻香的，而且橄欖油的苦辣感不明顯
進階：法奇歐尼金圓
要有咖啡機與奶泡機，將牛奶＋加一匙10ml特級冷壓初榨橄欖油打成綿密奶泡加在濃縮咖啡上，比例可調整拿鐵/卡布都可以，橄欖油乳化後跟牛奶搭反而很清爽，做熱的喝，冬天很舒服，不得不說，金圓這支真的香！不愧是你們強調的植感奶油香！
快速：法奇歐尼地中海
手沖淺培咖啡，放涼5分鐘，加地中海這支10ml，攪拌後直接喝，就是順，溫和，清香，層次都還在，但建議要很喜歡很習慣的才這樣試，不然感受不出來，或不能接受就浪費了！
很詳盡對不對！真的有愛唷！也難怪他每次下單都是三款各二整箱寄到家！
很好的參考方向分享給大家，可以試試唷！這真的是很營養且天然抗氧化的飲品，很多醫師營養師也都在推廣，記得配早餐一起喝，別空腹喝，啊不要離廁所太遠因為腸胃蠕動效果佳唷！切記：有嘗試記得整天用油量要降低
【橄欖油咖啡新聞報－後續】新聞引用：Yahoo!
連鎖咖啡星巴克（Starbucks）在2024年2月先在義大利推出全新「橄欖油咖啡」（Oleato），上月底起陸續美國、英國等地區上市，喜歡的人大讚橄欖油加咖啡口感有如「天鵝絨般柔滑」，讓咖啡更加香甜濃郁，但更多人抱怨喝完後嚴重腹瀉，還有美國網友說「喝了後害他霸廁所太久而被解雇」，怎麼感覺比台灣早餐店大冰奶還厲害？！
那我們有沒有機會喝到「橄欖油咖啡」呢？台灣星巴克稍早回應「目前台灣市場無上市計畫」...
星巴克「橄欖油咖啡」靈感來自有「星巴克之父」之稱、同時也是三度擔任臨時執行長的Howard Schultz在1983年一次義大利西西里島旅行中，嘗試了當地人每日服用一勺橄欖油的習慣，「就像咖啡一樣，橄欖油是他們日常」，進而將其幻化成Oleato橄欖油咖啡系列飲品，也算是作為他的臨別之作。Schultz已在3月23日卸任臨時執行長，由Laxman Narasimhan出任集團執行長。
結局：在美國推廣效果不佳，已停售
＊小編有機會嘗過Oleato，橄欖油已經打發像奶泡一樣的鋪在黑咖啡上，蠻好聞的很特別，有著熟悉地乳化植物奶油香，就像橄欖油的尾韻般的感受，但其實用量很少，就一個提香而已，但綿密感跟咖啡搭起來還是蠻不錯的（冰的），沒有純奶泡在嘴裡的滯留感，整體可以但評價兩極，可能因為我已經習慣橄欖油的味道，也明白橄欖油會幫助順暢的心理準備，而且是主動嘗試，所以感受不錯但太貴了扣了點分^^
也大約可以了解很多人不懂這樣的搭配邏輯，只覺得怪先批評一頓再說，更遑論嘗試了！其實跟在推廣橄欖油的過程很像，只要提到『生飲』就有隨之而來的毀譽參半，哈哈，我們可很是能體會其中冷暖呢！
與防彈咖啡是比較接近，都是咖啡＋油，只是油品不同，橄欖油是單元不飽和脂肪酸，果香植物感輕盈一些，椰子油是飽和脂肪酸椰子香氣油感較濃，主要還是您有沒有接受這樣的組合，把油直接倒進咖啡，如果是熱的話，視覺感受上確實會怕怕的，第一口（油浮在上面）要勇敢一點，而星巴克的做法是做成橄欖油奶泡，點冰的會浮在冰塊上，感覺不太一樣，敢生飲的朋友有機會到義大利，還是推薦嘗試一下的～畢竟每個老城的轉角咖啡廳道地的義式咖啡更吸引人，星巴克進駐義大利後這個企劃是致敬義大利文化的舉動，還是值得肯定的唷！
有網友分享，家裡如果有義式咖啡機，確切應該說奶泡機，可以把橄欖油加在牛奶裡打成泡沫，再加到咖啡上，橄欖油會乳化，整體感其實蠻清爽的，這樣嘗試在視覺或心理上都比較能接受唷！
＊為什麼會有跟『台灣早餐店大冰奶』類似的比喻呢？
橄欖油裡的「橄欖多酚」是抗氧化的好幫手，但有輕微刺激腸道的特性，與咖啡搭在一起，空腹喝順暢效果就會蠻有感的，建議要先吃點東西墊胃會好些，可以參考「橄欖油幫助順暢」的文章，炸馬桶結局大約就是那個情境，但是純天然的唷！跟大冰奶容易腹瀉的原因不同，這個還是要區別一下的
有趣的橄欖油相關新聞，跟大家分享囉！
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