飲食不要太D調-吃橄欖油來解套

圖片來源：Olli FARCHIONI

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【飲食不要太D調】

缺乏維生素D-竟然已經是國民健康危機了！看到這個新聞著實嚇到了，趕緊來跟大家分享～

一直以為高緯度，日照少國家，像是北歐才有這樣的情況，但在台灣卻是已經發生的事實了！據國民健康署調查20-49歲女性，維生素D缺乏比率為44.6%（血清維生素D濃度小於20ng/mL）！

而一般男性近8成5維生素D異常，女性近9成未達建議值，可能的原因推估是女性較在意美白、防曬，而令人意外的是21～30歲的年輕人竟然高達9成3有不足或缺乏的情況，推估可能與近幾年外送發達、疫情下活動改為室內居多的關係

維生素D是人體骨骼代謝重要因子，可由攝取食物（魚類、雞蛋…）或額外添加維生素D的食品中或由皮膚接受陽光的紫外線照射而自行合成，其中以食物/曬太陽轉換效率最高！

成人若缺乏維生素D容易骨質疏鬆，女性在懷孕過程中缺乏會增加妊娠糖尿病子癲前症、體重過輕、早產...等風險

維生素D屬於『脂溶性維生素』，在鯖魚、秋刀魚、鮭魚、蛋黃、日曬過的乾香菇、橄欖油等食材裡，含量豐富，在選擇食材時，記得分配比例幫助日常吸收，特級初榨橄欖油裡的維生素包含A.D.E.K，對素食朋友來說，是很好的來源，維生素D由食物中吸收＋曬太陽是最好的，真的無法做到的話，也請補充營養劑來幫忙！

另外，曬太陽很重要，陽光是轉換維生素D的重要來源，要適當日照也要留意曬的時間，建議於每日10:00～14:00 中午，一次15分鐘就夠多曬無益，注意避免曬傷，並注意玻璃、衣服、防曬乳等物質阻擋，全身至少要有40%的肌膚在陽光下才能有效補充

所以，跟大家分享，老朋友們請持續認真吃吧～新朋友也快快一起加入囉～