特級冷壓初榨橄欖油品油會-你會來嗎

圖片來源：Olli FARCHIONI

【品油會，你們怎麼都沒有？】

讓我們先了解一下-什麼是「品油」？

就是『直接生飲橄欖油，來觀察體會各款油品的不同，與其中的香氣味道與層次』，是最能享受油本身美好的方式！但也是許多朋友難以接受的呢，很妙吧！品油會，就是集合目的相同的一群人，試飲不同款的油品，來討論體驗箇中滋味的聚會

所以，我們曾經有辦過，也能辦，但，必須在每一個來參與者都有共識『要生飲』『蠻多款式來體驗與比較』的情境下，才會順利進行，會有課程，風土介紹，品油在橄欖油產業的重要性，品油師的任務在油的品質上所扮演的要角...等等，進而學習基本品油的技巧，一款一次飲用約是10-15ml，款式至少5種（正式的品油課約8-10種，有正常的油品供賞味，也有壞掉不好的，不是喝，是去理解什麼是不佳的氣息，這部分我們在台就沒有進行了），另外視情境與規格安排有搭餐體驗

而很遺憾的過往的經驗，往往很難賓主盡歡，心理因素影響意願，是比較可惜的！也許，我們還沒有機會遇到一群熱愛的朋友聚集在一起的邀約吧？ 其實，在北中南有展銷的通路點，我們也提供部分款式試飲，但嘗試的人真的不多，多半聞一聞就結束了...

一般來說，既有對於油的觀念就是煮菜，沒有別的想法。

而特級初榨橄欖油＝鮮榨橄欖果汁有天然的色香味，生飲>沾食>調醬>醃漬>炒>炸都可以的特性，隨著烹調溫度越高，感受越少營養保留也越少，是天然特性，需要讓更多人理解！而理解後，還要突破心防，是需要多一點時間的...所以，我們認為：有想用，有開始用就好，怎麼用都可以，生飲不特別勉強，會比較適合國人朋友呢，您說對嗎？

我們一般料理方式偏向煮食，而且台灣寶島蔬果漁產超豐富，只需油品換成特級初榨橄欖油，很容易就能實行地中海飲食法，也更貼近我們一般生活對吧？所以，品油會就不是我們推廣的重點了

重點在：只要開始用橄欖油，就可以！就是好！

依照你平常的習慣用，多瞭解，有時分享義大利人使用的方式讓大家心血來潮也可以試試看，橄欖油從生食到料理，用途廣泛讓生活更添趣味與風采，雖然這樣做，稍微沒那麼『貴氣高尚的品味』但比較多是『滿滿關心與人情味』唷！

在原廠，每年都會舉辦品油訓練，目的是廠商必須再進修知識，也趁這個機會了解新的款式油譜有何特別之處！沒辦法每年到義大利出差，會參加亞洲區的訓練，或是原廠有新品推出時，會先寄樣品抵台讓我們嚐鮮試飲，在體驗的過程，我們也會與原有的款式來比較感受，也就是類品油的流程唷～這樣在推廣時，能更生動的描述出來唷！

如果真有機會舉辦品油會的話，內容會是先介紹有趣的橄欖油生活知識，再開始介紹＆生飲品嚐至少5款式的油品與搭配食材來感受，大概是這樣，若有需要的朋友，重點：20人＋有共識要生飲，願意嘗試體驗的，像企業進修，社團，有合適的場地舉辦都可邀約唷，我們代理的油品款式應該是目前市面上最多口味最廣泛的，應該可以讓喜好的朋友感受到多樣性與樂趣唷！

但，在平常時候，最最重要的就是：記得好好吃，累積身體正能量，吃得不錯，分享給家人與朋友，讓CPC美食加油讚陪你，一起加好油