特級冷壓初榨橄欖油烤餅乾-就是香酥脆

圖片來源：OLII FARCHIONI

【無蛋無奶油，餅乾也好吃】

只要您有一瓶特級冷壓初榨橄欖油，自製無蛋奶全素食的點心餅乾，非常簡單唷，用您手邊任何一款法奇歐尼都行！

備好材料

• 200 克 00號麵粉
• 80 毫升 特級初榨橄欖油 
• 120 克 糖 （白或黃糖）
• 120 公克 黑巧克力片
• 50 毫升 水
• 4 克 泡打粉 （一茶匙）

作法簡單

• 將麵粉、糖和酵母放入碗中拌勻
• 添加巧克力片（也可以改加自己喜歡的配料）
• 充分混合並慢慢添加油和水
• 開始變稠時，用手揉麵團，直到麵團變得緊實細密
• 在烤盤上鋪上烘焙紙
• 把麵團捏成小球狀，放烤盤上並壓平，形成初步的餅乾造型
• 在通風烤箱中170°烘烤約15分鐘/ 或在靜態烤箱中180°烘烤15分鐘
• 這樣就完成啦，記得餅乾放冷再吃
• 製於乾淨密封容器中可保存約 1 週

沒有奶油吃起來也很香，而且更酥脆，放了也不會有油味，全素的，乳糖不耐的朋友也能享用，做幾次上手後可以增加造型變換花樣，也可以當作手工聖誕餅乾的基底再加上裝飾，好看好吃又好玩，家庭有小朋友還能一起動手增進感情呢！自己做的，用的材料很明確，可以放心多吃點～試試看吧